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賀茂茄子の浅漬
 賀茂茄子の浅漬
原材料:賀茂茄子
漬込み材料:塩、砂糖、みょうばん、米酢、みりん、自家製だし(昆布、椎茸、鰹節)(小麦を含む)
販売期間:5月中旬〜9月中旬
賞味期限:要冷蔵15日間
価格;¥630(税込)
1個

夏の京野菜の代表である賀茂茄子を丸ごと浅漬けにしました。皮は軟らかく肉質は良くしまっており一般の茄子より歯ごたえもあって美味しいです。漬け液をうつわに注ぎ、適度に切った賀茂茄子と氷を入れて冷たくして召し上がると、また味が変って美味しいです。





 賀茂茄子の浅漬
販売期間:5月中旬〜9月中旬
賞味期限:要冷蔵15日間
価格;¥630(税込)
1個